Was Sie über Obst wissen sollten

Was Sie über Obst wissen solltenSie essen gerne Obst aber Sie kennen eigentlich nicht die wichtigsten Merkmale über diese so gesunde Lebensmittel. Wir verraten Ihnen die wichtigsten Eigenschaften über Obst, worauf Sie beim Kauf achten sollten und auch wie Sie das Obst am besten lagern. Hier finden Sie, was Sie über Obst wissen sollten.

Wie unterschiedet man reifes Obst von unreifem Obst?

Das Qualitätsmerkmal Reife ist deshalb so wichtig, weil zu früh geerntete Früchte nie vollaromatisch sein können; sie lassen sich an ihrer Größe, an ihrer Fruchtform, Farbe der Fruchtschale, an der Festigkeit des Fruchtfleisches und am fehlenden Geruch erkennen. Dagegen sind überreife Früchte nur begrenzt lager- und transportfähig und ihr Geschmack kann stark verändert sein. Die Früchte zeigen Welkeerscheinungen, Schalen- und Fleischbräune und sie sind je nach Frucht mehlig im Fleisch.

Wie sollte an Obst lagern?

Nicht alle Obstsorten sollten gleich gelagert werden. Wir erklären Ihnen wie Sie die gängigsten Früchte am besten lagern sollten. Sie sollten das Obst jeglicher Art auf jeden Fall getrennt vom Gemüse lagern. Bananen sollten niemals zusammen mit Äpfel aufbewahrt werden, denn sie würden schneller verderben. Obst, das im Kühlschrank gelagert werden muss, sollte sich in einer offenen Plastiktüte befinden, um ein Austrocknen zu verhindern.

Nun wissen Sie einiges mehr über Obst und können dieses Wissen zu Ihrem Vorteil einsetzen. Sie wissen nun wie es sich länger hält und können den Reifegrad besser einschätzen.

Quelle: obstdeluxe.de

Foto von Dana061 (CC BY)

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