Tipps und Tricks in de Küche

Wir sind doch alle schon einmal verzweifelt, weil wir in der Küche etwas nicht so hinbekommen haben, wie wir es uns gewünscht hatten. Doch es gibt Tipps und Tricks um der Küche um so manches Gericht zu retten und es anständig präsentieren zu können.

Was tun wenn das essen zu scharf geraten ist?

Zu scharfes Essen lässt sich durch etwas Honig abmildern. Auch Sahne oder Milch neutralisieren die Schärfe. Wie bei versalzenem Essen hilft es, eine geschälte, in dicke Scheiben geschnittene rohe Kartoffel mitzukochen und anschließend herauszunehmen. Wenn das alles nicht ausreicht, dasselbe Gericht nochmals ohne scharfe Gewürze kochen und beide Varianten mischen. Die überschüssige Menge dann einfrieren und später essen.

Wie kann man Zitronen nach dem Gebrauch weniger Tropfen am besten aufbewahren?

Am besten Sie schneiden die Zitrone für einige Tropfen gar nicht erst an. Wer nur ein paar Spritzer Zitrone braucht, kann mit einer dickeren Stricknadel ein Loch in die Frucht pieken. Jetzt kann man so viel Saft herausdrücken, wie man braucht. So trocknet die Zitrone nicht aus und bleibt länger haltbar. Es gibt sogar kleine trichterförmige Aufsätze zu kaufen, die für eben diesen Zweck in die Schale gesteckt werden können.

Was tun damit eine angeschnittene Avocado nicht so schnell braun wird

Damit eine angeschnittene Avocado nicht zu schnell braun wird und unappetitlich erscheint, sollten Sie den Kern auf jeden Fall aufbewahren. Bewahren Sie die Hälfte mit dem Kern auf, geben Sie einige Spritzer Zitrone drüber und umwickeln Sie sie mit Frischhaltefolie. Sie werden sehen, wie die Avocado länger frisch bleibt.

Quelle: Real.de und T-Online.de

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