Essen einfrieren

Essen einfrierenNur wenige Menschen nutzen den Trick des Einfrierens, dabei ist es so einfach auf Vorrat zu kochen und so viel Zeit zu sparen. Auch kann man Essen, das über ist einfrieren, oder Lebensmittel, die bald schlecht werden, wir es aber nicht mehr zeitig schaffen diese zu verzehren.

Welches essen kann man auf Vorrat kochen und gut einfrieren?

Wir empfehlen Eintöpfe, diese kann man gut in großen Mengen zubereiten, der Mehraufwand ist gering, ob wir nun 4 Portionen oder 8 Portionen zubereiten macht sich kaum bemerkbar was die Zeit angeht. Kochen Sie zum Beispiel Linseneintopf, Chili con Carne und jegliche Suppen und Cremes auf Vorrat. Frieren Sie das Gericht am Besten portionsweise in Tupperwaren ein, so können Sie es für beliebig viele Gäste wieder auftauen.

Wie friert man essen richtig ein? 

Gefrierbehälter und Beutel schützen Lebensmittel vor Gefrierbrand und erhöhen damit die Haltbarkeit – eine Investition, die sich also lohnt. Hilfreich: Achten Sie darauf, dass die Deckel der Behälter dicht abschließen. Aus Platzgründen ist es sinnvoll, Behälter in der gleichen Form zu kaufen. So können Sie sie besser stapeln. Achten Sie außerdem darauf, dass sie tiefkühl- und mikrowellengeeignet sind.

Essen richtig auftauen

Tiefkühlkost können Sie im Kühlschrank über Nacht auftauen. Der Tauvorgang vollzieht sich so langsam und es wird sichergestellt, dass die Lebensmittel kühl bleiben. Größere Mengen sollten Sie an einen kühlen Ort stellen. Zum Auftauen eignet sich auch die Mikrowelle. Die Speisen sollten danach gleich erhitzt und verzehrt werden.
Sie sehen, es ist gar nicht so aufwendig, Sie werden viel Zeit und auch Geld sparen, wenn Sie Ihr essen einfrieren.

Foto von Sammy Zimmermanns (CC BY)

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