Schnelle Soßen für Pasta

Schnelle Soßen für PastaSpaghetti, Makkaroni, Bandnudeln… es gibt unzählige Pastasorten und ebenfalls gibt es unzählige Pastasoßen, man muss nur ein wenig an den verschiedenen Zutaten arbeiten und diese immer wieder neu kombinieren, so wird es niemals langweilig und wir können mehrmals die Woche Pasta essen, ohne das Gefühl zu haben, wir würden immer wieder das gleiche verspeisen.

Pilzsoße

Für unsere Pilzsoße brauchen wir folgende Zutaten: eine Zwiebel, 4 geschnittene Tomaten, 200g gehackte Pilze nach Wahl, Basilikum, Salz und Pfeffer. Als erstes geben wir die klein gehackte Zwiebel in die Pfanne und braten sie an. Als nächstes geben wir die Tomaten und die Tomaten hinzu und braten alles bei mittlerer Hitze ca. 20 Minute, Bitte das Umrühren nicht vergessen, damit uns auch nichts anbrennt. Nun wird gewürzt: Basilikum, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

Fruchtige Mascarponesoße mit Basilikum

Wir brauchen folgende Zutaten für unsere Soße: 220g Mascarpone, 5 Esslöffel Zitronensaft, geriebene Zitronenschale. Bringe einfach den Mascarpone, den Zitronensaft und die geriebene Zitronenschale bei geringer Hitze zum Köcheln. Es sollte mindestens 5 Minuten lange gekocht werden. Danach einfach etwas Basilikum, Salz und Pfeffer hinzugeben, Fertig ist die kreative Soße.

Deftige Käsesoße

Die deftige Käsesoße wird mit folgenden Zutaten zubereitet: 200g Butter, etwas Mehl, Schinken, Käse, Salz, Pfeffer und weitere Gewürze nach Wahl (Oregano, Petersilie, Paprikapulver…). Einfach die Butter auf niedriger Flamme zum Köcheln bringen und dann etwas Mehl hinzugeben, so dass eine schöne glatte Mischung entsteht. Nun etwas Milch Salz, Peffer und weitere Gewürze nach Wahl hinzufügen. Zum Schluss noch den kleingeschnittenen Schinken und Käse hinzugeben.

Quelle: Radpost

Foto von Rita M. (CC BY)

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